Поиск по сайту

Новые статьи

Эффективная посадка и уход за садовой герберойЭффективная посадка и уход за садовой герберой
Как правильно применять золу в виде удобрения в домашних условияхКак правильно применять золу в виде удобрения в домашних условиях
Как правильно выращивать садовый бальзамин из семян в домашних условияхКак правильно выращивать садовый бальзамин из семян в домашних условиях
Можно ли в теплице вырастить рассаду: рекомендацииМожно ли в теплице вырастить рассаду: рекомендации

Полезное видео

Как построить парник своими руками. Материалы для строительства парника
Ошибки при выращивании пекинской капусты: биопрепаратам — нет!
Выращивание экологически чистых овощей без химии
Высаживание помидоров в теплицу

Проекты теплиц

Проект примыкающей теплицыПроект примыкающей теплицы
Проект теплицы со стрельчатыми аркамиПроект теплицы со стрельчатыми арками
Проект теплицы с наклонными боковыми стенамиПроект теплицы с наклонными боковыми стенами
Проект утепленной теплицы с наклонной крышей и пристройкой для пересаживания растенийПроект утепленной теплицы с наклонной крышей и пристройкой для пересаживания растений

Архив записей

Опрос

Зачем вам теплица?

Всего ответов: 885

Партнеры

Блог » 2017 » Февраль » 8


Зеленый борщ из крапивы - классический рецепт

Зеленый борщ из крапивы

Борщ зеленый (Борщ из крапивы) – это первое витаминное блюдо, которое можно приготовить ранней весной. Именно ранней весной, когда нет еще ни щавеля, ни шпината, ни зеленого чеснока или лука, появляется первая молодая крапива. Она и помогает восполнить дефицит витамином истощенному за зиму организму. А так же обладает антиаллергенным свойством. Если пару дней кормить ребенка борщом из крапивы, то пропадает красная сыпь вызванная аллергией.

Зеленый борщ – поистине необыкновенное блюдо. Приготовив его, вы совместите несколько вещей в одном. Во-первых, это очень вкусно и полезно. Во-вторых, это нетрадиционно, а значит, подавать его можно даже к праздничному столу в качестве чего-то особенного.

Крапива для борща используется как свежая, так и замороженная. Помимо этого, существуют различные способы консервации крапивы. Это – также хорошее решение для нашего борща.

Состав:

  • Вода – 2.8л;
  • Картофель – 500 г;
  • Крапива – 300 г;
  • Щавель – 100г;
  • Лук – 1 шт;
  • Морковь – 1 шт;
  • Помидоры – по вкусу;
  • Яйцо – 2 шт;
  • Свёкла столовая – 1 шт

Как готовить:

Предлагаем классический рецепт зеленого борща из крапивы. Для начала нужно приготовить бульон. Для этого мы можем использовать любое мясо. Существуют различные варианты борща из крапивы, включая и борщ на постном бульоне – то есть, без мяса. В этом случае нужно просто отварить картофель до 2/3 готовности. В остальных случаях сначала приготавливаем бульон из мяса, после чего добавляем картофель.

В целом, данный рецепт напоминает классический, характерный для варки зеленого борща. После того, как картофель доходит до полуготовности, добавляет листы крапивы, порезанные ни крупно, не мелко. Но здесь вы можете поэкспериментировать. Для того, чтобы добавить кислоты вкусу, к крапиве кладут щавель. На одну часть крапивы – 1/3 части щавеля. Помимо этого, источником кислоты может служить уксус, желательно – яблочный. На 3 литра борща добавляют одну столовую ложку.

Отдельно готовим зажарку. Если вам нравится красный борщ, кладите свёклу, но можно и без нее. Также, по вкусу кладется томат, либо вместо него – помидоры. Основа зажарки – морковь, лук.

После того, как ваша зажарка готова, выливаете ее в борщ. Добавляем два вареных яйца, порезанных средне. Если порежете слишком мелко, яйцо разварится. Добавляем зелень. Доводим до кипения. Наш зеленый борщ готов!

Приятного аппетита!


Возможно вас заинтересует