Поиск по сайту

Новые статьи

Эффективная посадка и уход за садовой герберойЭффективная посадка и уход за садовой герберой
Как правильно применять золу в виде удобрения в домашних условияхКак правильно применять золу в виде удобрения в домашних условиях
Как правильно выращивать садовый бальзамин из семян в домашних условияхКак правильно выращивать садовый бальзамин из семян в домашних условиях
Можно ли в теплице вырастить рассаду: рекомендацииМожно ли в теплице вырастить рассаду: рекомендации

Полезное видео

Как построить парник своими руками. Материалы для строительства парника
Ошибки при выращивании пекинской капусты: биопрепаратам — нет!
Выращивание экологически чистых овощей без химии
Высаживание помидоров в теплицу

Проекты теплиц

Проект примыкающей теплицыПроект примыкающей теплицы
Проект теплицы со стрельчатыми аркамиПроект теплицы со стрельчатыми арками
Проект теплицы с наклонными боковыми стенамиПроект теплицы с наклонными боковыми стенами
Проект утепленной теплицы с наклонной крышей и пристройкой для пересаживания растенийПроект утепленной теплицы с наклонной крышей и пристройкой для пересаживания растений

Архив записей

Опрос

Зачем вам теплица?

Всего ответов: 885

Партнеры

Блог » 2017 » Январь » 17

Баклажаны – польза для всех!

Название "баклажан" на языке науки звучит как темноплодный паслен, а разговорное звучание произошло от искажения персидского звучания «бадриджан». Родом он из Индии, но в диком виде овощ не встречается уже давно. Возделывать баклажан начали более 1500 лет назад, хотя у европейцев он появился только в 19 веке.



Селекционерами за это время были выведены разнообразные по размерам, цвету и форме плоды и купить семена баклажан сегодня можно в любом специальном магазине. Оттенки цвета встречаются от синего до темно-фиолетового, но также встречаются сорта белого и желтого цвета. Все сорта полезны для здоровья, особенно пожилым людям. Их настоятельно рекомендуют врачи–диетологи пациентам с заболеваниями органов кровообращения. Способов приготовления баклажанов множество: их можно тушить, жарить, печь на огне, а так же мариновать, солить и консервировать.

В состав синеньких (так не редко называют баклажаны на Украине) входит крахмал, глюкоза, клеточные оболочки, а из витаминов - цианокобаламин. Минеральный состав представлен марганцем, калием и железом.

Недозрелые плоды обладают лучшими вкусовыми качествами. А вот перезревшие плоды лучше в пищу не употреблять, так как в них накапливается много вредного вещества солонина.

При регулярном употреблении баклажан понижается холестерин в крови, растворяются холестериновые бляшки на стенках сосудов, а также способствует профилактике заболеваний печени, подагры и сердечно-сосудистых заболеваний. Также баклажаны благотворно влияют на работу сердечной мышцы и нормализуют водный обмен в организме. Врачи рекомендуют синенькие и пациентам с избыточным весом: хотя они усиливают выделение пищеварительных соков, но находящаяся в волокнах тартроновая кислота сдерживает липогенез, предохраняя от ожирения. Кроме того, они усиливают способность инсулина понижать уровень сахара в крови, обладают противовоспалительными свойствами и активизируют процесс образования эритроцитов. Также этот овощ способствует выведению из организма солей мочевой кислоты, что, в свою очередь, благотворно при мочекаменной болезни, положительно влияет на работу желез внутренней секреции и нормализует кислотно-щелочной баланс. Если соком сырых плодов смазывать нарывы и фурункулы, то можно избавиться от них, не применяя медикаментозных препаратов.

А также в баклажанах в небольших дозах обнаружена никотиновая кислота, поэтому человек, отказавшийся от курения, сможет, включая в свой рацион блюда из синих, гораздо легче перенести неизбежные в такой ситуации ломку и дискомфорт.

Возможно вас заинтересует